極減力:經營也要斷捨離,化繁為「減」才是好經營

  • 商業周刊
  • 2017/08/24
  • 岩崎邦?
  • 35079折優惠價/277

摘錄六 第十七章 減法升級,先減後乘:精簡商品,發展場景

從商品延伸到場景

從「減法策略」到「乘法策略」,簡單說就是精簡商品,發展場景。

先來看「精簡商品」。

以之前提到的那家「提供嚴選綠茶、紅茶、咖啡、果汁、運動飲料的店」為例子,減法策略是減掉「紅茶、咖啡、果汁、運動飲料」,專注在「嚴選的綠茶」上。

若是以那家「提供葡萄酒、啤酒、日本燒酒的店」為例子,就是減掉「啤酒、日本燒酒」,以「葡萄酒」為重點。唯有精簡商品,才能凸顯個性,也更容易被消費者選擇。

緊接著再談「發展場景」,這又是什麼呢?

如果是「綠茶」,那麼請想像「有綠茶的生活」,為了讓生活更有風情,就需要「綠茶、和?子、茶器……」等一系列商品。

如果是「葡萄酒」,那麼想像一張「有葡萄酒的餐桌」,為了讓餐桌更有風情,會需要「葡萄酒、起士、橄欖油……」等一系列商品。透過發展場景,才能讓消費者有畫面想像,增加被選擇的機會(圖17-2)。

「綠茶」跟「和?子」一起賣是使用場景的乘法

「發展場景」的乘法策略,有兩大使用方向。一個是「以使用場景為基礎的乘法」,另一個是「以價值為基礎的乘法」。

首先來看「以使用場景為基礎的乘法」。

「以使用場景為基礎的乘法」很簡單。首先,請在腦海中描繪使用核心商品的景象,以及擁有核心商品的生活風格。接著,繼續發揮想像力,思考再加上什麼樣的商品,可以讓核心商品變得更有價值呢?

在現今多元化的社會,多做廣告、賣愈多商品、擴增事業版圖……是加法思考的成長模式,結果可能模糊公司核心價值、分散資源、競爭更嚴峻。

多元化社會迫使企業更精進「斷捨離式」的思考,精煉簡約聚焦的「極減力」策略。

賈伯斯說:「追求簡約比複雜還要困難,為了讓事情化繁為簡,你必須不斷努力,思考簡潔。不過,所有的努力終將值得,因為屆時你的力量足以移山。」

「減法」經營不是公司規模或資金的勝負,是智慧的勝負!
決定賣什麼,不賣什麼?取捨賣給誰,不賣給誰?
就是極減力的價值。 

運用減法→產生極減力→打造集客力!

商品 蘋果專注於觸控、智慧型商品,一舉成名→讓競爭者無法模仿
設計 無印良品設計商品功能單一,營造簡單生活提案→做出市場區隔
客群 CoCo壹番屋只賣咖哩,只瞄準愛吃咖哩的客群→創造企業特色
經營 星巴克清楚核心價值,傳達咖啡的lifestyle→增加咖啡附加價值
品牌 只展示水母的加茂水族館→以世界第一水母水族館打響品牌名號
觀光 香川縣主打烏龍麵,先加深群眾印象→達到行銷宣傳目的
場景 茶之都靜岡將綠茶與和?子一起賣,增加場景想像→具體化購買動機

名人推薦 (按姓氏筆畫排列)
于卓民 政治大學商學院教授
吳明機 經濟部中小企業處處長
林瓊瀛 資誠企業管理顧問(股)公司執行董事
陳忠仁 台灣大學管理學院教授
陳奕璋 有理百物Unipapa執行長
陳彥鳴(Issa)?拾選物創辦人兼店主
謝依如 MMdc關鍵數位行銷執行長 

本書特色
【標榜簡單經營】
Google、Apple都在用的簡單經營法,只要專注單一商品,就能提升銷售、增加集客力。

【有效的客觀數據佐證】
作者長年耕耘中小企業經營與策略研究,因此提出大量研究數據,佐證減法經營有其成效。

【用案例說明】
作者以日本(採訪)+歐美企業為例,檢討減法與加法的優缺點,讓讀者一眼明白減法策略優勢,產生認同感。

【台日國情同】
台、日皆為中小企業主力戰場,正因為是「小公司」才必須集中資源,發揮強項,從這種立場出發的創意,才能讓經營具備特色。

【文創、觀光經營者必讀】
商品、文化的特色,是競爭優劣的關鍵。作者舉出日本服務光觀成功案例,精確指出活用「減法」產生的創意,讓企業和服務蓬勃發展。

推薦序

以減馭繁,開創中小企業新商機/吳明機 經濟部中小企業處處長
精還要更精,用減法找回核心價值/林瓊瀛 資誠企業管理顧問股份有限公司執行董事
簡單不是一種風格,是人性/陳奕璋 有理百物Unipapa 執行長
用減法,經營才有專注的可能/陳彥鳴(Issa)?拾選物創辦人兼店主 

前言 為什麼經營要用「減法」?
「樹木」VS.「森林」
日之丸的面積
從「圓」變成「四角」的日本經濟
吸引人的減法 

Part1 從「加法價值」到「減法價值」
第一章 愈簡單,愈買單:提升極減力意識
簡單VS.多功能
加法策略崩壞
功能過剩的商品
理想的遙控器該有幾顆按鍵?
資訊氾濫導致消費者無從選擇
商品眾多,卻挑不起購物慾
世界趨於複雜化
喜愛「減法風」的消費者增加
「減法價值」時代來臨

第二章 掉入加法陷阱的原因
原因? 鄰家草坪更綠的心理
原因? 「減法=消極」的錯覺
原因? 分散風險的錯覺
原因? 多=豐富的幻想
原因? 誤解「附加價值」的意思
原因? 追求短期利益
原因? 八面玲瓏
原因? 對失去感到恐懼
原因? 不曾學習「斷捨離」
不掉入「加法」陷阱的注意事項 

第三章 加法企業沒落的原因
原因? 加法導致個性模糊
原因? 加法導致資源分散
原因? 加法導致競爭嚴峻

第四章 減法的思考模式
思考模式? 擺脫產品綜合化
思考模式? 不過度傳達
思考模式? 克服「弱點」不如發展「強項」
「強項」應具備的條件
準備功課? 創造核心商品
準備功課? 能夠被快速解讀
準備功課? 重視「餘白」
準備功課? 把制約變成力量
準備功課? 放棄「橫向成長」追求「縱向成長」
減法的成功思考模式 

第五章 大膽採用減法的勇氣
減法的恐懼
減法的風險與好處 

Part 2簡單就是力量
第六章 用證據說明減法的力量
減法思考與「業績」的關係
減法行動與「業績」的關係
減法客群與「業績」的關係
減法設計與「業績」的關係
經營者如何看待減法的風險 

第七章 減法增強公司實力
減法讓買方感覺品質提升
減法容易打動買方的心
減法容易塑造品牌形象
減法不容易陷入價格競爭
減法口耳相傳效果更好
減法企業宣傳更容易
減法增加回客率
減法加強品牌力 

第八章 分辨「好減法」
「好減法」創造價值
「好減法」深思熟慮
「好減法」濃縮菁華
「好減法」不採低價策略
「好減法」積極進攻 

第九章 運用減法的前提:通往簡單的路並不簡單!
前提? 不被動搖的「主軸」
前提? 穩固的「基礎」
前提? 竭盡所有智慧
重視看不見的東西 

第十章 中小企業最適用減法策略
Google與Yahoo的首頁風格
加法的惡性循環
減法有利中小企業

Part 3運用好減法吸引消費者
第十一章 商品的好減法:不賣什麼!
消費者不期待商品的加法
品項的減法強化「極減力」
以簡單為信念的「蘋果」
減法帶來品牌化契機的「星巴克」
日本減法企業代表「無印良品」
世界第一的水母水族館「鶴岡市立加茂水族館」
最初是咖啡館的「CoCo壹番屋」
以鐵板漢堡排聞名的「爽炭燒(sawayaka)」
成功企業的共通點 

第十二章 目標客群的好減法:決定不賣給誰!
為什麼需要精簡目標客群?
兩人專用的溫泉旅館「時之宿?堇」
瓶裝的高級茶「Royal Blue Tea」
一日一組的「Hagi法國餐廳」 

第十三章 商品開發的好減法
減法商品的代表「iPhone」
不簡單的減法過程!
二十世紀減法商品的代表「隨身聽(Walkman)」
「功能」與「用途」的減法 

第十四章 服務業的好減法:捨棄什麼不做!
運用減法分解流程
創造時間價值的快速剪「QB HOUSE」
專注飯店本質的「Super Hotel」 

第十五章 「跳脫常識」的減法
簡化招牌的居酒屋「岡村浪漫」
利用「減築」創造價值的「Wellseason飯店」
縮減規模追求成長的「Le RelinQue美髮沙龍」 

第十六章 減法促進地方再造
專一事物的發展與宣傳
「OO+OO的街道」不能帶來人潮
靜岡是「OO之都」?
香川是「OO縣」? 

第十七章 減法升級,先減後乘:精簡商品,發展場景
「加法」與「乘法」的差異
從商品延伸到場景
「綠茶」×「和?子」是場景的乘法
「綠茶」×「花」是價值的乘法
記得,後退一點觀察 

後 記 「為地方」的動心起念
參考文獻

作者簡介/岩崎邦?(????????)
?岡縣立大學經營情報學科教授?地域經營研究中心長。長期與靜岡當地的農業建立產學合作,專門研究日本「在地」中小企業經營。上智大學經濟學部畢業,上智大學大學院經濟學研究科修滿博士後期課程學分。歷經國民金融公庫、東京都廳、長崎大學經濟學部助教授等。主修行銷。

 

譯者簡介/劉亭言
名古屋大學言語文化部研究生、輔仁大學翻譯學研究所畢。

購買須知

  • 叢書及雜誌零售限寄台灣地區: 書籍及雜誌將於訂購後7個工作天內以掛號方式寄達。
  • 郵資說明:購買實體商品(紙本刊物、叢書、特刊、限時特購)未滿350元需加付運費50元。購買其他商品(紙本/電子雜誌訂閱、電子雜誌單刊、各類活動)則不須增加運費。
  • 商周集團與非營業人(開立二聯式發票)交易已採用「電子發票」服務,將於訂閱並付款完成後7個工作天內,以電子郵件方式發送訂單明細。如您選擇開立統一編號,則將於付款完成後7個工作天內開立紙本發票以平信寄送。
  • 選擇便利商店繳款,購物需達NT$600元(含)以上。
  • 購買雜誌50本以上、叢書30本以上另有優惠,請洽(02)2510-8888。