低酸‧食療‧護胃聖經【全美最佳醫師親身實證】不用吃藥、3週有感、4週見效,一舉戰勝胃食道逆流,改善全身性發炎

  • 商業周刊
  • 2017/11/02
  • 強納森.亞維
  • 45079折優惠價/356

問卷:酸害是否找上你了?

過去一個月內,你是否有以下的問題?

(0=沒有,5=嚴重)

  1. 沙啞等聲音方面的問題
  2. 經常清喉嚨
  3. 喉嚨多痰或鼻涕倒流
  4. 吞嚥食物、液體或藥丸有困難
  5. 進食或平躺之後會咳嗽
  6. 呼吸困難、偶有窒息感
  7. 難纏的久咳不癒
  8. 喉嚨有異物感或腫脹感
  9. 火燒心、胸痛、消化不良

 總分(RSI*)___________

*逆流症狀指數(Reflux Symptom Index)。超過13分表示極可能有火燒喉逆流(throatburn reflux)。出現單一嚴重症狀不足以做出診斷,但確實代表有發炎的情況,遵循本書的飲食法可減輕症狀。

經愛思唯爾出版社(Elsevier)同意,翻印自Journal of Voice, 16(2), Belafsky, P.C., G.N. Postma, J.A. Koufman. Validity and reliability of the reflux symptom index (RSI), 274-77, 2002。

好消息是這套飲食計畫能幫助你治療酸害,不論症狀輕微或嚴重都有效。在這套計畫提供的框架下,你可以維持一輩子的低酸飲食習慣。低酸飲食的好處影響深遠,不單只有立即緩解胃食道逆流相關症狀與問題而已。根據試過低酸飲食法的病患,可知好處包括:酸害的疼痛與不適減緩、體力變好、對某些食物的強烈渴望降低,以及身體的發炎情況減輕;發炎是多種疾病的前兆,包括第二型糖尿病、高血壓、腸躁症與類風濕性關節炎。此外,令我開心的是他們也都異口同聲表示自己的體重穩定下降。

攝取低酸飲食的病患也能順便減重,對此我很興奮但毫不意外。低酸飲食法是一種營養均衡的飲食,攝取有益健康的主要營養素與富含纖維的食物。每天包括三餐加上兩頓點心,不像其他飲食法必須減餐不吃,導致心理上產生被剝奪感,因而無法長久以往、持之以恆。但低酸飲食可以讓我們的血糖可以持穩,不會有非吃不可的渴望。身體也會獲得最適量的維生素與礦物質,例如茄紅素、類胡蘿蔔素與類黃酮,加速修復遭受酸害的組織與細胞。

這本書是讓你回擊酸害的行動計畫,而執行計畫的最終決定權,就握在你手裡。

世界14億人有胃食道逆流,卻有近10億人患有此病而不自知………

美國權威名醫研發8年、逾4千人臨床實證「低酸飲食計畫」
短短4週,不吃藥,不挨餓,不用做太多運動,就能修復受傷的胃,還能順便減重成功(平均4.5公斤)! 

★ 蟬聯十餘年「全美最佳醫生」頭銜的胃食道逆流治療權威,執業30餘年首度公開!專為大眾設計的「終身護胃飲食計畫」,治療、保養、預防,三管齊下。作者也親身實證,共減了22公斤,腰圍少了6吋!
★ 美國亞馬遜書店 4.7 顆星 ×長踞醫療保健暢銷榜 
CNN、ABC、FOX、Discovery、NBC、彭博電視(Bloomberg Television)、《早安美國》(Good Morning America)、《奧茲醫師秀》(The Dr. Oz Show)、《新聞內幕》(Inside Edition)……全美主流媒體邀訪不斷、好評如潮

 

各 界 盛 讚

這是一本「以食代藥」的完整計畫書,不但可以預防與治療胃食道逆流疾病,也能有效緩解並對抗身體發炎反應。──史提夫‧克洛夫特(Steve Kroft),CBS王牌新聞節目《六十分鐘》主持人

本書清楚解釋胃食道逆流疾病的各種症狀與成因,同時循序漸進、逐一說明「護胃飲食╳運動計畫」,修復、預防雙管齊下,讓廣大胃病患者不用吃藥也能成功戰勝病魔。──珍‧布勞蒂(Jane Brody),《紐約時報》健康營養專欄作家

清楚易懂的一本好書。除了提供人們保養喉嚨必備的長期指南,也透過簡單具修復力的飲食,為飽受胃酸疾患所苦的人詳細規畫可以提升自我保護能力的生活方式。不僅發片歌手需要,也能讓所有人重拾健康與幸福。 ──克雷格‧寇曼(Craige Kallman),美國知名音樂廠牌大西洋唱片總裁暨執行長

啟迪人心。本書所提供的修復飲食計畫,不論事前準備或實踐過程,都簡單易行,除了治療酸害所致的疾病,也守護我們全身的健康。──約翰‧特托羅(John Turturro),好萊塢知名演員與導演


陳炳諴/台南胃腸肝膽科成美診所院長、前成大醫院主任、商業周刊《良醫健康網》「胃腸肝膽科」第一名好醫師
急診女醫師其實. /網路人氣醫師圖文作家
劉晏孜/家庭醫學科主治醫師
趙函穎/晨光健康營養專科諮詢中心院長 

本 書 介 紹 
如果你有久咳不癒、吞嚥困難、經常清喉嚨、呼吸急促、胸痛等症狀……就算沒有火燒心,也可能是胃食道逆流在作怪,而且光吃藥無法根治! 
?請自我檢測你的「胃食道逆流指數」

※過去一個月內,你是否有以下問題?(0=沒有,5=嚴重)

  1. 喉嚨沙啞或其他聲音方面的問題
  2. 經常清喉嚨
  3. 喉嚨多痰或鼻涕倒流
  4. 吞嚥食物、液體或藥丸有困難
  5. 進食或平躺之後會咳嗽
  6. 呼吸困難、偶有窒息感
  7. 久咳不癒
  8. 喉嚨有異物感或腫脹感
  9. 火燒心、胸痛、消化不良────總分超過13分,代表胃食道逆流極有可能已經找上你!

「本書的核心是為期4週的飲食計畫,讓你知道哪些食物該避免(中止傷害)、哪些食物該攝取(幫助修復與治癒),把食物變成最有效的藥物……我的病患之中,已有超過4千人親身試驗低酸飲食法的各個版本。本書介紹的是至今最完善的版本。」────摘自本書「前言」

亞維醫師精心設計的2階段式低酸飲食計畫,提供最佳的健康飲食選擇策略,每天三餐加上兩頓點心,吃得飽足也吃得正確,進行標靶「食」療,不但能立即緩解胃食道逆流症狀,還能增強身體代謝,體力變好,減輕身體發炎情況,預防第二型糖尿病、高血壓、腸躁症、類風濕性關節炎等多種疾病。最棒的是,體重也會穩定下降。

想從此揮別胃酸過多、胃食道逆流等毛病,你只要做好這件事:徹底執行「2階段低酸飲食計畫15食+完整週計畫表+70多道低酸高纖食譜

∥第1階段「4週修復期」∥
透過「5大低酸食療原則」,戒除12種酸害壞食物(如葡萄酒、柑橘類水果、生大蒜、生洋蔥、番茄等),3週緩和胃食道逆流症狀,4週修復你的胃,同時改善全身性發炎反應。 

∥第2階段「2週保養期」∥
可吃修復期被禁止的某些食物,為擺脫胃食道逆流的人生奠定堅實的基礎。

 >>>每道食譜30分鐘完成,吃飽也吃好,無須隱忍堅強,輕鬆持之以恆

加碼企畫 強化低酸飲食效果的「護胃運動」
亞維醫師與美國國家級認證健身教練攜手獨創「3組HIIT高強度間歇訓練」,每天20分鐘或每週1.5小時,省時、簡易、高效能,隨時隨地都能做。 

>>>有助達到身心平衡的最佳健康狀態,就此揮別任何可能導致胃酸分泌過多的生活型態

推薦序|4週低酸飲食,告別胃食道逆流,打造一生受用的護胃計畫 陳炳諴
推薦序|護胃不能等!開始實行4週修復計畫吧 急診女醫師其實.
推薦序|護胃食療,打造健康輕盈好體態趙函穎

前言

PART I 高酸飲食對人體的傷害
第1章 膳食酸,何以值得戒慎恐懼?
第2章 逆流的胃酸  、食道與癌症
第3章 發炎:發炎、胃食道逆流、體重增加之間的關係
第4章 治療:從症狀到就醫,你該知道的事 

PART II 護胃,從飲食與生活型態下手
第5章 蛋白質、碳水化合物與脂肪,如何解決膳食酸害?
第6章 如何彌補纖維缺口
第7章 掌握酸鹼值
第8章 戒除酸性惡習,建立降酸習慣 

PART III 終生護胃計畫:改善酸害,增強代謝,常保健康
第9章  4週修復期
第10章 修復期低酸飲食計畫與食譜
第11章 保養期低酸飲食計畫與食譜
第12章 護胃運動

結論|擺脫胃食道逆流的人生
特殊日子的低酸食譜(情人節雙人套餐、週末早午餐、夏季烤肉日、感恩節大餐、新年派對) 

延伸閱讀
參考資料
致謝
關於作者

作者簡介/強納森.亞維 Jonathan Aviv, MD, FACS
哥倫比亞大學醫學博士(MD)、美國外科醫學院院士(FACS),也是世界知名的內外科醫師、教育家、演說家與作家。目前除了擔任紐約市耳鼻喉科與過敏聯合診所嗓音與吞嚥中心(Voice and Swallowing Center of ENT and Allergy Associates)創辦人暨臨床醫療主任,專門治療胃食道逆流、咳嗽、吞嚥等疾病,同時也是紐約西奈山伊坎醫學院(Icahn School of Medicine at Mount Sinai)的耳鼻喉科臨床教授。

連續12年蟬聯「全美最佳醫生」(Best Doctors in America每年僅有1%的醫師獲此殊榮),17次獲選《紐約客》雜誌「最佳醫生」(Best Doctors),亦曾入選《美國名人錄》、《醫療保健業界名人錄》及《科學與工程界名人錄》。

欲知更多資訊,請上本書官網:www.acidwatcher.com

譯者簡介/駱香潔
清大外語系,輔大翻譯研究所,專事翻譯。譯作包括:《我,不吃早餐!》、《樹,記得自己的童年》、《用科學打開腦中的頓悟密碼》(商業周刊出版)、《技藝中的生活練習》、《當蟑螂不再是敵人》等書。
賜教信箱:judyjlo@gmail.com

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