找最強對手 搏出真本事

  • 商業周刊
  • 2013-1-24
  • 第1314期
  • 99優惠價/80

這條街,短短750公尺,卻是台灣誕生富翁最快速的地方。

過去十年,這裡製造出超過十個億萬富翁;85度C、鼎王、無老鍋、輕井澤鍋物、赤鬼牛排等等,都在這裡崛起。

台灣的餐飲華爾街
十年前晚上像鬼城,如今租金媲美台北101

最近,這裡更成為台灣最熱的餐飲華爾街,上市公司、創投捧著大把現金穿梭此地尋找標的,明星藍心湄、舒淇,與小S夫家也走出台北,在這裡投資開店。

然而,十年前,這裡人煙稀少,處處空地,晚上像鬼城;如今,這裡的店面火紅價飆,每坪每月租金超過3千元,媲美台北101大樓,甚至一間上百坪的鐵皮屋每月租金可達40萬元。每天,排隊等著進場投資的人,絡繹不絕。

這條街,貫穿台中市西區、南屯區,也就是台中公益路和公益路二段,是台灣最傳奇的致富一條街。

它,不只是餐飲業的最大競技場,定義了全台灣的美食規格,更是成功者的街頭學校。也因為它,讓夜市擺攤小販、切魚小弟、髮廊老闆等市井小人物,都翻身賺了大錢。

賺大錢心法一:看趨勢不看潮流
首批拓荒者,七期還雜草時就進場

十年前,這條路上能叫出名號的店, 只有麥當勞〈McDonald's〉、養老乃瀧,它們的鄰居則是一塊塊的重劃區空地,而七期豪宅區當時還長滿著雜草。

但一群小人物進場了,他們是在夜市擺火鍋的陳世明〈鼎王集團董事長〉、賣章魚小丸子的張世仁〈赤鬼牛排董事長〉、當切魚小弟的江俊民〈大漁迴轉壽司董事長〉、在彰化開髮廊的王振模〈輕井澤鍋物董事長〉、85度C董事長吳政學。「當時,很多人不相信這裡會有客人、會有今天的樣子,」私房泰總經理陳慶釗回憶。

投資藝人藍心湄KiKi餐廳公益店的股東之一、天天見麵董事長陳勝雄說,公益路正好在中港路與文心路之間,貫穿台中市兩大交通幹線的中心,具備發展密集型商業區的最佳條件。

在2003年SARS〈嚴重急性呼吸道症候群〉過後,台灣房市開始反彈,也開啟了台中市中心的轉移,逐漸從五期重劃區往七期重劃區發展,房地產的開發帶動了商圈與人流。公益路剛好從五期起點連接到七期,傳統台中富人住五期、新貴則搬進七期,他們都被公益路串聯在一起。

▲賣百元麵 竟砸2億蓋廠做小菜
▲讓食材說故事 披薩比同業多賣4倍

完整精采內文請見《商業周刊》1314期,全省各大便利商店同步販售

封面故事

一條750公尺的馬路,
竟讓夜市小販、切魚小弟、髮廊老闆翻身億萬富豪,
創投、上市公司也捧著大把現金來此淘寶,
這裡的人酷愛競爭,互相偷學,甚至自己打自己。
只有在削肉見骨的地方,才能學到真功夫!

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